Le croque-notes de François Simon. Aujourd'hui, Le Magasin aux Vivres et La Voile Blanche, à Metz.
Au cœur de la France, les TGV transforment chaque voyage en une réelle aventure en un temps record, nous rapprochant des lieux emblématiques tels que le Centre Georges-Pompidou. À la sortie de la gare, l'architecture moderne attire le regard. Toutefois, une fois à table, l'enthousiasme peut vite se ternir. Un restaurant au mal de mer : la carte, bien que prometteuse, fait parfois la part belle à des plats décevants. Les saint-jacques, à 28 euros, sont insignifiantes et se perdent dans un océan de critiques. La salade végétarienne, bien présentée, évoque davantage un buffet chic que la gastronomie fine avec son prix de 17 euros.
À la recherche de l'authenticité
Heureusement, notre soirée au Magasin aux Vivres renverse la tendance. Ce restaurant, prisé des gourmets, nous offre une ambiance conviviale, bien qu'une réservation soit conseillée. En dépit d'une table implantée un peu à l'étroit, les plats comme la composition de truffes et saint-jacques séduisent, malgré des prix un peu salés (44 euros). Les bonbons de langoustines, bien que savoureux, manquent d'une légèreté attendue à 43 euros.
Une ville intrigante à redécouvrir
En flânant dans les rues de Metz, on ressent une forme de frustration. Après avoir espéré une expérience gastronomique inoubliable, le constat est mitigé. Deux repas sans éclat laissent une empreinte intrigante sur cette ville. Dans cette quête gustative, une leçon se dessine : il faut garder l'esprit ouvert, questionner les réputations trop établies, et toujours chercher à se faire plaisir. Metz mérite un retour, car la promesse d’une meilleure expérience se dessine à l’horizon.
Le Magasin aux Vivres, Hôtel de la Citadelle, 5, avenue Ney. Tél.: 03 87 17 17 17, www.citadelle-metz.com. La Voile Blanche, 1, parvis des Droits-de-l'Homme. Tél.: 03 87 20 66 46. Menus à partir de 25 €, carte autour de 50 €.
