Le Drugstore des Champs-Élysées, véritable emblème de la culture parisienne, renoue avec son héritage sous la direction du chef étoilé Éric Frechon et du designer anglais Tom Dixon. Cette brasserie mythique, qui a marqué les esprits depuis les années 1960, s’apprête à séduire à nouveau les Parisiens.
Un lieu chargé d'histoire
Dans les années 1960, Marcel Bleustein-Blanchet, fondateur de Publicis, a pave la voie à ce qu’on pourrait appeler le premier concept-store de Paris. Cet espace était un lieu de rencontre pour les jeunes de l’époque, offrant tout depuis des journaux jusqu’à des bouteilles de champagne et des disques vinyles, le tout ouvert 24h/24.
Une cuisine repensée
Éric Frechon, connu pour ses talents au Bristol, a repensé le menu du Drugstore. Ce dernier propose une offre variée, allant de hamburgers à base de gambas à des plats traditionnels comme le faux-filet. Frechon s’est donné pour mission de renouveler les classiques tout en les intégrant dans une cuisine moderne, avec des ingrédients raffinés comme le Wagyu et des options santé.
- Breakfast à toute heure : club-sandwich, œufs Bénédicte, et bien plus encore.
- Desserts emblématiques : glaces et milk-shakes qui rappellent l'âme du Drugstore.
Un design qui respire la modernité
Tom Dixon, avec son esthétique glam masculine inspirée des années 1960, a su conserver l’âme originelle du Drugstore tout en insérant des éléments modernes tels que le laiton, le velours et le marbre. La cuisine, autrefois fermée, est désormais ouverte sur la salle, permettant aux clients d’assister au ballet des chefs, ajoutant une dimension vivante à l'expérience culinaire.
En redonnant ses lettres de noblesse à ce lieu mythique, Éric Frechon et Tom Dixon font du Drugstore un rendez-vous incontournable pour les gourmets et les passionnés de design.
