Riches en antioxydants et en nutriments essentiels, les myrtilles sont réputées pour leurs bienfaits sur la santé et leur capacité à prévenir diverses maladies. Leur consommation régulière s'inscrit parfaitement dans le cadre d'une alimentation équilibrée, comme l’explique la diététicienne Mandy Tyler dans une interview avec Eating Well.
Des propriétés anti-inflammatoires
Les myrtilles sont une excellente source d'anthocyanes, des antioxydants responsables de leur couleur violette. Ces composés ne se contentent pas d’embellir le fruit, ils apportent aussi des bienfaits considérables : « Les anthocyanes possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, favorisant ainsi une bonne circulation sanguine et des fonctions cognitives optimisées », souligne Tyler.
Un excellent apport en fibres
Les fibres jouent un rôle crucial dans notre santé, contribuant à une digestion optimale, à la réduction du cholestérol LDL et à l’équilibre de la glycémie. De plus, elles procurent une sensation de satiété, aidant ainsi à contrôler le poids. Les myrtilles, avec environ 4 grammes de fibres par tasse, représentent donc un atout majeur : « Cela équivaut à 12 à 18 % des apports journaliers recommandés, qui varient de 22 à 34 grammes », mentionne l’experte.
Un allié contre les maladies cardiovasculaires
La consommation régulière de myrtilles a été associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Des études montrent que ceux qui mangent ces fruits ont moins de chances de faire des crises cardiaques ou de souffrir d’hypertension. D'autres sources d'anthocyanes incluent les mûres et le chou-fleur, offrant ainsi une variété d'options saines.
Renforcer le système immunitaire
Grâce à leur forte teneur en vitamine C, les myrtilles soutiennent le système immunitaire, protégeant l'organisme contre les infections. Une tasse de myrtilles fournit environ 12 milligrammes de vitamine C, soit 13 % de l'apport quotidien recommandé pour les adultes, qui est de 90 mg.
En conclusion, intégrer les myrtilles dans son alimentation quotidienne favorise non seulement la santé cardiovasculaire mais contribue également à maintenir une fonction cognitive optimale. Ce super-aliment a vraiment de quoi séduire !
