Le far breton, un dessert emblématique de la Bretagne, se décline aujourd'hui en une version savoureuse à la pomme. Cette recette simple et familiale est idéale pour régaler les amateurs de douceurs. Voici comment préparer ce délice !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 125 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres de lait
- 4 œufs
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 50 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de pommes séchées
Matériel à disposition
- Four
- Moule à gâteau
- Fouet électrique
Étapes de préparation
Préchauffage du four
Commence par préchauffer ton four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, amalgamer la farine, le sucre et le sel.
Incorporer les œufs
Ajoute les œufs un par un tout en battant avec le fouet, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Ajouter le liquide
Incorpore progressivement le lait ainsi que le beurre fondu à ta préparation.
Finaliser la pâte
Ajoute la vanille et mélange de nouveau.
Préparer le moule
Beurre le moule à gâteau, puis verse la pâte. Dispose ensuite les morceaux de pommes séchées uniformément sur le dessus.
Cuisson
Enfourne le tout pendant 50 minutes. Ton far est prêt lorsqu'il est bien doré.
Astuce de chef
Pour accentuer la saveur, n’hésite pas à ajouter une cuillère à soupe de rhum dans la pâte. Cela apportera une touche délicieuse à ton far !
Suggestion de boisson
Accompagne ce far à la pomme d’un verre de cidre doux breton. Une association parfaite qui ravira tes papilles.
L'histoire du far
Le far est un dessert traditionnel de Bretagne dont les origines remontent à plusieurs siècles. À l'époque, il était souvent préparé sans sucre et rappelait un flan. Le terme 'far' vient du latin 'fariner', qui signifie 'blé' ou 'farine'.
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