Le golden latte, recommandé par la nutritionniste américaine Kara Hochreiter, se révèle être une boisson idéale à savourer le soir. Ce breuvage favorise non seulement le bien-être du microbiote intestinal, mais il aide également à trouver le sommeil.
Les liens entre alimentation et sommeil sont bien établis. Un repas trop copieux le soir peut perturber votre sommeil, rendant son apparition difficile et provoquant une nuit agitée. En revanche, certains aliments peuvent vous aider à mieux dormir tout en favorisant une bonne digestion. Le golden latte, aussi connu sous le nom de lait doré, est l'une de ces options.
Les bienfaits du curcuma
Le curcuma, ingrédient phare du golden latte, est célèbre dans la cuisine indienne pour ses nombreuses propriétés. Des recherches indiquent que cet épice colorée possède des effets anti-inflammatoires potentiels et pourrait contribuer à la santé intestinale. Une étude de la revue Microorganisms parue en février 2024 souligne les « effets positifs du curcuma sur le microbiote intestinal ». Les chercheurs affirment que cet épice a la capacité d’améliorer la fonction de la barrière intestinale, prévenant ainsi les dommages dus à une alimentation déséquilibrée.
Les alliés de la digestion : cannelle, poivre et gingembre
La cannelle et le poivre, également reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, sont des soutiens précieux pour le microbiote intestinal. Une étude publiée dans Nature en mai 2021 a mis en avant leurs bienfaits sur la structure microbienne. Le poivre améliore également l'absorption du curcuma, essentiel puisque cet épice a tendance à être moins assimilable par l'organisme. Quant au gingembre, il facilite la digestion en accélérant la vidange de l’estomac et en stimulant les mouvements intestinaux.
Si vous tolérez le lait de vache, sachez qu'il peut également contribuer à votre sommeil. Les produits laitiers contiennent des tryptophanes, des molécules favorisant la production de mélatonine, l’hormone essentielle pour un sommeil réparateur.
« Consommée lentement, cette boisson chaude et apaisante peut préparer votre corps à un vrai moment de repos, favorisant ainsi un sommeil profond et la régénération de l'intestin durant la nuit », conseille la nutritionniste. Pour une touche de douceur, n'hésitez pas à ajouter un peu de miel ou de cassonade.
