Le pop-corn caramélisé maison est un en-cas irrésistible qui saura séduire les jeunes et les moins jeunes. Suivez cette recette simple et rapide pour préparer ce délice croustillant qui égayera vos soirées cinéma.
Ingrédients nécessaires
- 100 grammes de maïs à pop-corn
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
Ustensiles indispensables
- Thermomètre de cuisine
Instructions de préparation
Étape 1 : Éclater le maïs
Dans une casserole, chauffez un peu d’huile à feu moyen et faites éclater le maïs à pop-corn jusqu’à ce qu’il soit entièrement gonflé.
Étape 2 : Préparer le caramel
Pendant que votre maïs éclate, faites fondre le beurre dans une autre casserole à feu doux. Ajoutez ensuite le sucre et remuez jusqu’à l’obtention d’un caramel doré. Pour un résultat optimal, utilisez un thermomètre de cuisine pour atteindre environ 150°C.
Étape 3 : Mélange final
Retirez la casserole du feu et incorporez le bicarbonate et le sel. Mélangez rapidement pour bien intégrer les ingrédients. Ensuite, versez le caramel sur le pop-corn éclaté et mélangez énergiquement pour enrober chaque grain de maïs.
Pour un goût encore plus intéressant, n’hésitez pas à ajouter une touche de cannelle à votre caramel !
Ce pop-corn caramélisé se marie à merveille avec un verre de jus de pomme pétillant, ajoutant une harmonie de saveurs à vos moments conviviaux. Facile à réaliser, il constitue également un excellent cadeau pour les amateurs de douceurs. Vous pouvez le présenter dans de jolis sachets en papier pour une touche festive.
