Les tomates farcies sont souvent synonymes de souvenirs d’enfance évoquant les plaisirs simples de la cuisine de Mamie. Pourtant, pour ceux qui cherchent à alléger ces plats classiques, une alternative estivale s’offre à nous, tout en préservant cette délicieuse tradition familiale.
Une revisite pleine de fraîcheur
Lorsqu’il fait chaud, l’idée d’un plat traditionnel cuit au four peut sembler étouffante. C’est pourquoi nous vous proposons cette version sans cuisson, créative et riche en protéines. La diététicienne Élodie Colombel vous invite à explorer cette recette gourmande à base de tomates pleines de saveurs et de bienfaits.
Ingrédients essentiels pour 2 personnes
- 2 tomates à farcir de belle taille
- 2 œufs durs
- 100 g de fromage frais léger
- 120 g de thon au naturel
- 130 g de riz cuit
- 20 g de fromage blanc
- 1 filet de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- Émincés d’oignon rouge au goût
Préparation rapide et savoureuse
- Commencez par couper le sommet des tomates et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
- Dans un récipient, écrasez les œufs durs avec le fromage frais jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez ensuite le riz, le thon, le fromage blanc, le jus de citron, le vinaigre balsamique et les oignons. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une farce homogène.
- Remplissez généreusement vos tomates de ce mélange, et servez bien frais, idéalement accompagné d’un filet d’huile d'olive et d’un bon pain complet.
Cette variante allégée des tomates farcies est parfaite pour les repas d'été en plein air. Savourez un plat équilibré, riche en goût et sans alourdir le corps, et laissez-vous transporter par la légèreté de l’été. Bon appétit !
