Les chips sont souvent considérées comme une option moins saine par rapport aux bâtonnets de légumes. Cependant, lorsque l'on cède à la tentation, il est préférable de choisir des produits qui séduisent également les experts, comme le révèle le Dr Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, sur sa chaîne YouTube.
Un marché en pleine expansion
Le secteur des chips connaît une croissance fulgurante. Selon des données récentes de l'Institut Circana relayées par le magazine LSA, le chiffre d'affaires a atteint 942,4 millions d'euros dans les grandes surfaces, avec une augmentation de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Les consommateurs n'hésitent pas à succomber à cette tendance, notamment lors des barbecues et des matchs de foot, où les chips apportent une touche festive.
Une option à considérer
Malgré la créativité des fabricants pour proposer des saveurs nouvelles, comme le pesto-mozzarella ou le fromage du Jura, les chips coûtent souvent cher en calories et en gras. Toutefois, une marque se distingue : les tortillas chips de Carrefour. Leur recette, composée uniquement de farine de maïs, d'huile de tournesol et de sel, offre une alternative plus équilibrée. Avec seulement 472 kcal pour 100 g et 20 g de lipides, elles sont 30 % moins grasses que la moyenne des chips. Une option raisonnable pour vos apéros, à condition de ne pas en abuser.
Des chips qui ressemblent à des crackers
La question de la terminologie se pose : sont-elles vraiment des chips ? Selon le Dr Cohen, elles ressemblent davantage à des crackers qu'à des chips traditionnelles. Néanmoins, il souligne que leur texture croustillante et leur goût agréable les rendent presque supérieures aux chips classiques. En fin de compte, le choix des collations peut se faire avec un peu plus de réflexion, sans renoncer à la gourmandise.
