Si vous avez du mal à convaincre vos enfants de manger du poisson, cette recette pourrait bien transformer leur avis. Boulettes de poisson kefta, rapides et savoureuses, font le bonheur des petits comme des grands.
Une recette qui fait l’unanimité
La maman de Lou Elsener, créatrice de contenu sur les réseaux sociaux, a partagé son secret pour amener son fils à aimer le poisson. Selon elle, "Ces keftas de poisson ont été une véritable révélation". Bien que certains enfants préfèrent des plats simples comme des frites, cette recette apporte une touche ludique et appétissante au menu.
Ingrédients et préparation
Pour concocter ces délicieuses boulettes, commencez par 300 grammes de cabillaud que vous mixez avec un jaune d’œuf, sans obtenir une purée. Ajoutez-y un oignon rouge haché, deux branches de menthe, deux branches de persil, et une cébette. Assaisonnez le mélange avec un peu de curcuma, cumin, une cuillère à soupe de farine et une autre de chapelure.
Humidifiez vos mains avec un peu d’huile pour former des boulettes. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive à la poêle, en veillant à les retourner pour une cuisson homogène. Une fois dorées, laissez-les égoutter sur du papier absorbant.
Accompagnements savoureux
Pour agrémenter le plat, vous pouvez préparer une sauce à base de fromage frais, menthe et citron vert. Toutefois, si votre enfant préfère du ketchup, n’hésitez pas à faire une petite concession. L'essentiel est qu’il se régale avec du poisson.
