Les tomates farcies au fromage frais et à la menthe offrent une explosion de fraîcheur parfaite pour les repas estivaux. Cette délicieuse préparation se caractérise par l'alliance subtile du fromage crémeux et de la menthe aromatique. Rapides à réaliser, ces tomates séduiront vos invités tant par leur goût délicat que par leur simplicité.
Préparation : 20 minutes | Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile | Coût : €€
Ingrédients
- 4 tomates
- 200 g de fromage frais
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Découpez le chapeau des tomates et évidez-les délicatement avec une cuillère. Gardez la pulpe pour une utilisation ultérieure.
Étape 3
Dans un bol, combinez le fromage frais avec les feuilles de menthe finement hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Garnissez chaque tomate avec le mélange de fromage et de menthe.
Étape 5
Placez les tomates farcies dans un plat légèrement huilé et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient cuites tout en restant fermes.
Étape 7
Servez chaud, tiède ou même frais selon vos préférences.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croustillante, incorporez des noix concassées à votre farce, ce qui rehaussera le goût de vos tomates farcies.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat léger, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé, qui s’harmonisera parfaitement avec la fraîcheur des ingrédients.
Les tomates farcies sont un incontournable de la cuisine française, souvent revisitées pour s'adapter aux saisons et aux envies. Cette version légère fait la part belle à des ingrédients sains, idéale pour une alimentation équilibrée et savoureuse.
