À la recherche d’un dessert frais et léger pour les chaudes journées d’été ? Le carpaccio de melon est la solution idéale ! Évalué à 4,5/5 sur Marmiton, ce délice sucré saura séduire vos papilles. Facile à réaliser avec peu d’ingrédients, il complète parfaitement n'importe quel repas d’été.
Temps de préparation : 15 minutes
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
- 50 grammes d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de menthe séchée
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Étape 1
Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
Étape 2
Dans une poêle, faites légèrement griller les amandes effilées à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées, soit environ 5 minutes.
Étape 3
Dans un petit bol, mélangez le miel, le sucre vanillé et la menthe séchée pour obtenir une sauce homogène.
Étape 4
Disposez les tranches de melon sur un plat de service, en les chevauchant légèrement pour un joli visuel.
Étape 5
Arrosez délicatement les tranches de melon avec le mélange de miel.
Étape 6
Parsemez les amandes grillées sur le dessus pour une touche de croquant.
Astuce de chef
Pour intensifier la saveur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron à votre mélange de miel.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la menthe pour une expérience encore plus rafraîchissante.
Le carpaccio de melon est une spécialité estivale aux racines méditerranéennes. Facile à réaliser, il met en valeur la douceur du melon tout en offrant une texture croquante et parfumée.
