Depuis le début de juillet, l'usine Lu de Cestas, en Gironde, a cessé toute production de biscuits au chocolat tels que Pepito, Granola et Mikado. Cette décision fait suite à la détection de traces de salmonelle chez son principal fournisseur de chocolat, incitant le groupe Mondelez à interrompre ses lignes de production pour garantir la sécurité alimentaire.
Une décision préventive
Après avoir observé les conséquences d’autres scandales alimentaires récents, Mondelez, propriétaire de la marque Lu depuis 2012, a choisi de ne pas prendre de risques. Bien qu'aucune contamination n'ait été détectée au sein des locaux de production, l'entreprise préfère procéder à un nettoyage complet de ses 11 lignes de production. Selon les responsables, "il faut démonter chaque ligne, nettoyer chaque boulon et tuyau avec minutie", une tâche qui devrait prendre plusieurs semaines.
Pénurie en perspective
La mise à l'arrêt de cette usine pose déjà des problèmes d'approvisionnement sur le marché. Les biscuits au chocolat les plus prisés des consommateurs commencent à manquer dans les rayons des magasins. Pour redémarrer la production des biscuits, il est également essentiel que le chocolatier belge relance ses activités.
Que faire avec les biscuits déjà achetés ?
Dans un communiqué, Mondelez a assuré que tous les biscuits actuellement en vente sont sécurisés, sans traces de salmonelle. Les consommateurs peuvent les consommer sans crainte. En attendant le réapprovisionnement, pourquoi ne pas s'essayer à la confection de biscuits maison ? Découvrez des recettes de biscuits Spritz ou de biscuits bretons, comme les réalisait votre grand-mère.
