Un héritage culinaire. - Au cœur de Magescq, ce restaurant emblématique, membre des Relais & Châteaux, n'est pas seulement une table étoilée, mais un véritable monument de la gastronomie française. Gérée par la famille Coussau depuis plusieurs générations, l'établissement se distingue par une ambiance chaleureuse où l'art et l'amour de la bonne cuisine se rencontrent.
Un duo de chefs passionnés
Jean et Jacques, deux frères aux talents complémentaires, sont aux commandes de ce lieu magique. Tandis que Jean crée des plats d'exception en cuisine, Jacques, en maître des lieux, assure une expérience client impeccable en salle. Clémentine, la fille de Jacques, vient fraîchement enrichir cette équipe, apportant sa touche d'innovation et de précision à une cuisine déjà réputée.
Un festival de saveurs landaises
La carte, véritable ode aux produits du terroir, met en vedette des plats emblématiques tels que le foie gras des Landes accompagné de raisins, ou encore le canard rôti servi avec une délicate sauce. Les asperges, autre spécialité de la maison, font également partie des incontournables qui témoignent d'un savoir-faire unique et d'un respect des traditions. Les producteurs locaux, éleveurs et pêcheurs, collaborent étroitement avec le restaurant, garantissant la fraîcheur et la qualité des ingrédients.
Les expériences gustatives
Pour découvrir ce festin des sens, plusieurs menus sont proposés : pour 60 €, le menu Landais, 96 € pour le menu de saison et 130 € pour une expérience grandiose tout en finesse. Les convives auront ainsi l'opportunité de croiser des figures emblématiques de la gastronomie française telles qu'Alain Dutournier et Michel Guérard, témoins du talent et de l'authenticité de cette maison.
Le Relais de la Poste, 24 avenue de Maremne, 40140 Magescq. Tél. : 01 45 48 09 14.
