Yaki onigiri : la tradition japonaise sur votre table
À la recherche d'un plat japonais savoureux pour ce soir ? Ne cherchez pas plus loin, les yaki onigiri sont de délicieuses bouchées qui raviront vos convives. Ces petits triangles de riz grillés sont à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une véritable expérience gustative.
Les ingrédients simples et savoureux
- 300 g de riz japonais cuit
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame
En plus, pour la sauce qui accompagnera vos onigiri :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin
Étapes de préparation pour un yaki onigiri parfait
- Dans un bol, mélangez le riz avec la sauce soja et l'huile de sésame.
- Façonnez le mélange en triangles en utilisant du papier sulfurisé pour bien compacter le riz.
- Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja et le mirin.
- Dans une poêle chaude ou sur un grill, faites cuire les onigiri quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Badigeonnez-les de sauce durant la cuisson pour une saveur encore plus intense.
Les yaki onigiri sont savoureux, qu'ils soient chauds ou froids, et se marient bien avec divers accompagnements, comme des algues nori ou du furikake, pour une touche supplémentaire de croquant. Pour un riz à sushi parfaitement cuit, n'hésitez pas à bien le rincer et à le faire reposer correctement après cuisson.
