La revue culinaire espagnole « Apicius » sort enfin en V.F.
Les amateurs de haute cuisine peuvent se réjouir : le célèbre cahier Apicius, qui fait la une depuis quatre ans en Espagne, dévoile enfin son premier numéro en version française.
Une aventure culinaire espagnole
Si la France a longtemps dominé le monde de la gastronomie, l'Espagne s'impose aujourd'hui comme un phare de l'innovation culinaire. Apicius, du nom d'un célèbre gourmet romain, arrive tout droit du pays des créations audacieuses.
Avec sa mise en page élégante, son poids substantiel et des photographies à couper le souffle, ce semestriel rivalise avec les publications les plus prestigieuses. Sous la direction de Ferran Adrià, figure emblématique de la cuisine moderne, Apicius se concentre sur l'art culinaire multiétoilé, offrant une multitude de recettes signées par des chefs de renom.
Une riche exploration des saveurs
Ce numéro inaugural met particulièrement en avant un dossier fascinant sur la mer, où anguilles et huîtres s'entremêlent pour créer des plats dignes de véritables œuvres d'art. En parallèle, un herbier d'algues se mêle habilement à des poésies futuristes, créant un dialogue entre gastronomie et art. La revue propose également une rétrospective sur Pierre Gagnaire, une figure emblématique de la nouvelle cuisine.
Pratique et esthétique
Apicius France (revue semestrielle) est proposée au prix de 37 €. Pour plus d'informations ou pour s'abonner, rendez-vous sur www.apicius-france.fr. Le numéro 1 est déjà disponible en France depuis quelques jours.
Découvrez également nos nouveautés culinaires, notamment les titres "Dernières révisions avant le réveillon", "Plus jamais seul !" et "Chocolat tous azimuts".
