Aujourd'hui, je vous invite à découvrir une recette incontournable de yaourt! Ce dessert, à la fois simple et savoureux, marie la douceur crémeuse de la vanille à l'acidité délicate des framboises, un vrai régal pour les papilles!
Pour obtenir une texture parfaite, j'ajoute un demi-pot de lait en poudre. Cela permet non seulement de rendre le yaourt plus ferme, mais aussi d'équilibrer l'acidité des fruits qui pourrait rendre la préparation trop liquide. Cette astuce me permet d'obtenir un yaourt bien crémeux. N'hésitez pas à varier les fruits selon vos envies ou les saisons : fraises, prunes, mirabelles, etc.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict! Vous y trouverez des recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking prêts à l'emploi. La cuisine peut être un véritable plaisir, alors amusez-vous et régalez vos proches!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Yaourt à la Vanille sur lit de Framboises
Des yaourts maison gourmands à la vanille accompagnés d'un coulis de fruits compotés.
Ingrédients
- 1 L de lait entier pasteurisé
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1/2 pot de lait en poudre demi-écrémé
- 1 gousses de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 150 g de framboises ou myrtilles (frais ou surgelés)
- 2 cuillères à soupe de sucre semoule
Instructions
- Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Mélangez la gousse, les graines et le lait dans une casserole. Portez à ébullition puis retirez du feu et laissez infuser 15 minutes.
- Filtrez le lait et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faites compoter les fruits avec le sucre à feu doux.
- Dans un saladier, fouettez le lait infusé, le yaourt nature et le lait en poudre. Ajoutez le sucre si désiré.
- Déposez 2 cuillerées de fruits au fond de vos pots à yaourt puis versez délicatement le mélange par-dessus.
- Placez les pots dans la yaourtière pendant 8 à 9 heures. Fermez ensuite les pots et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 5 heures avant de déguster.
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