Un mets savoureux, rapide à préparer.
Ingrédients et préparation
- 1 magret de canard
- Jus d'orange
- Sauce soja sucrée
- Gingembre
- 1 oignon
- Nouilles chinoises (pour servir)
Les étapes de préparation
- Dégraissez légèrement les magrets et tranchez-les finement.
- Dans un plat creux, mélangez les tranches de magret avec le jus d'orange et la sauce soja sucrée. Couvrez d'un film étirable et laissez mariner au frais pendant 20 minutes. Coupez l'orange en rondelles ou quartiers et émincez l'oignon.
- Égouttez les magrets en conservant la moitié de la marinade. Faites cuire la viande à feu vif pendant environ 2 minutes avant de la réserver sous du papier aluminium.
- Dans un peu d'huile, faites dorer les oignons, ajoutez les morceaux d'orange et la marinade réservée. Maintenez à feu vif pendant 1 à 2 minutes, puis servez avec les magrets.
- Accompagnez ce plat de nouilles chinoises.
Astuce : Remplacez le canard par du filet mignon de porc et ajoutez des zestes d'orange lors de la cuisson pour une touche encore plus aromatique.
