Alternatives au sucre, en-cas présentés comme sains... Certains produits vantés pour leurs bienfaits sur la santé peuvent en réalité être plus néfastes qu'ils ne le paraissent. Découvrez le top 3 d'un cardiologue.
Qui n’a jamais été trompé par un produit prétendument « healthy », pour réaliser par la suite qu’il n’était pas si bénéfique pour la santé ? C’est pour démêler le vrai du faux que le cardiologue Sanjay Bhojraj a publié une vidéo le 29 mars 2025.
Ce médecin américain, actif sur les réseaux sociaux, partage régulièrement des conseils en prévention cardiovasculaire. Son objectif ? Prévenir le plus de personnes possible avant qu’elles ne se retrouvent dans son cabinet. Il est connu sous le pseudonyme @doctorsanjaymd sur Instagram, où il compte plus de 16 000 abonnés.
Dans sa vidéo, il présente son top 10 des aliments soi-disant sains qu'il n'achète jamais pour préserver sa santé cardiaque. « Ce qui semble bon sur l'étiquette ne l'est pas toujours pour votre cœur. J'ai observé ce phénomène chez des centaines de patients », explique-t-il. « L'inflammation et les pics de glycémie ne viennent pas uniquement de la malbouffe. » Voici ses trois pires choix :
Le sirop d'agave : attention à l'illusion
En tête de sa liste figure le sirop d'agave, un substitut de sucre très prisé. Bien qu'il affiche un faible indice glycémique, il peut « rapidement faire grimper les triglycérides », souligne le cardiologue de l’hôpital de la Providence à Los Angeles.
Les triglycérides, bien qu’essentiels au fonctionnement de l'organisme, peuvent entraîner des plaques dans les artères lorsqu'ils sont en excès. Une étude de 2014, publiée dans le Journal of medicinal food, a révélé que même si le sirop d'agave avait favorisé moins de prise de poids que le sucre, il avait également entraîné une augmentation similaire des triglycérides. Vigilance donc.
L’huile de coco : un faux bon choix
Ensuite, l'huile de coco est pointée du doigt. Si elle est souvent choisie comme alternative au beurre, elle n'est pas la plus recommandable en raison de sa teneur élevée en acides gras saturés, avec 84 g pour 100 g, contre seulement 15 g pour l'huile d'olive. L'ANSES préconise de limiter ces graisses pour maintenir une bonne santé cardiovasculaire, car elles peuvent contribuer au développement de plaques dans les artères.
Une étude de 2023, également publiée dans le Journal of functional food, a montré que la consommation quotidienne d'huile de coco favorisait la résistance à l'insuline et l'obésité.
Le granola industriel : souvent trop processé
Enfin, le granola industriel complète ce trio. Bien que souvent perçu comme un en-cas sain, sa version commerciale est généralement « ultra-transformée et riche en sucres ajoutés », note Sanjay Bhojraj. De nombreuses recherches ont mis en lumière les dangers associés aux aliments trop transformés, souvent chargés d'additifs, de graisses et de sucres. Une consommation modérée est donc conseillée.
