Se laisser séduire par la vitrine de l'emblématique salon de thé de la rue de Rivoli est un véritable plaisir, tandis qu'un moment à table nécessite une certaine patience. Mais quel délice d'y déguster de telles gourmandises !
Déguster un Mont-Blanc chez Angelina
Une religieuse caramel
Un rocher succulent
La tarte au citron addictive
Le Choc Mont Blanc iconique
Chaque jour, sous les arcades de la rue de Rivoli, une file d'attente composée de gourmands s'immobilise devant les vitrines irrésistibles de ce salon de thé parisien prisé, autrefois fréquenté par l'aristocratie et des figures emblématiques comme Marcel Proust et Coco Chanel. Ce lieu, imaginé en 1903 par l'architecte Édouard-Jean Niemans, impressionne par sa beauté Belle Époque : moulures, fresques et dorures intemporelles.
Le fameux chocolat chaud appelé « Africain », préparé avec quatre types de cacao, rehaussé par une crème Chantilly légère, reste une spécialité appréciée. Mais au sommet de la liste des délices se trouve le Mont-Blanc, un dôme à la crème de marron abritant une meringue, le tout coiffé de crème fouettée maison. Avec une vente quotidienne de 2500 unités, ce chef-d'œuvre continue de ravir les palais.
Sébastien Bauer, jeune Alsacien issu d'une lignée de pâtissiers, a pris les rênes de cette institution en 2007, apportant un vent de fraîcheur avec des recettes agrumées, tandis que le chef pâtissier actuel, Christophe Appert, veille à la préservation des traditions pâtissières de la maison. D'un bout à l'autre de la planète, de Paris à Tokyo et bientôt à Doha, le nom d'Angelina évoque des soupirs de satisfaction. La suite en images atteste de cet engouement indiscutable.
