Le niveau alarmant de consommation de sucre ajouté chez les enfants américains préoccupe les spécialistes. Une réglementation plus stricte pourrait voir le jour pour les industriels.
Chaque jour, un enfant américain consomme en moyenne dix-neuf cuillères à café de sucre. Face à cette donnée préoccupante, des experts, dans une étude parue dans le journal Circulation, incitent les fabricants à restreindre l'ajout de sucres. Ils estiment qu'il est crucial de réduire de deux-tiers la consommation d'aliments contenant des sucres ajoutés.
La présence excessive de sucres ajoutés pourrait favoriser l'obésité, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, le cancer et les caries dentaires.
Des recommandations à destination des plus jeunes
Selon l'American Heart Association (AHA), il est conseillé aux bébés et enfants de moins de 2 ans d'éviter complètement les sucres ajoutés. Pour les jeunes entre 2 et 18 ans, la suggestion est de limiter leur apport à 100 calories par jour, ce qui équivaut à moins de six cuillères à café.
Une grande partie des sucres ingérés se cache dans des aliments transformés, souvent perçus comme sains. Par exemple, une simple canette de soda peut contenir l'équivalent de sept morceaux de sucre, sans fournir de réels apports énergétiques.
Afin de guider les consommateurs, le Plan national nutrition santé (PNNS) en France recommande une augmentation de la consommation de glucides complexes, tels que les pâtes et les légumineuses, tout en réduisant les glucides simples issus des aliments sucrés.
Un régime alimentaire sans sucres ajoutés
Face à la confusion entourant les anciennes limites de consommation de sucres établies par l'AHA en 2009, ces dernières seront clarifiées. À partir de juillet 2018, les étiquettes des plats préparés devront indiquer clairement la quantité de sucres ajoutés.
Miriam Vos, nutritionniste à l'Emory University School d'Atlanta, préconise d'éviter les sucres ajoutés en offrant plutôt à un enfant des aliments riches en éléments nutritifs, tels que des fruits, des légumes et des protéines maigres.
Cette recherche n'est pas la première à mettre en lumière les dangers liés à une consommation excessive de sucres. Elle s'inscrit dans une série d'études qui appelent à un changement des habitudes alimentaires pour protéger la santé des générations futures.
