Vous cherchez à changer de la traditionnelle salade de riz ? Testez la salade piémontaise et préparez un plat digne des meilleurs buffets !
Idéale pour un pique-nique, un voyage ou pour garnir un buffet d'anniversaire, la salade piémontaise s'adapte à toutes les occasions. Sa popularité auprès des traiteurs n'est pas un hasard !
Bien que ses ingrédients soient abordables, acheter cette salade chez un traiteur peut rapidement faire grimper la note. Avec cette recette prisée par les internautes, préparez votre propre piémontaise et profitez de la satisfaction d'un plat fait maison tout en réalisant des économies !
Ingrédients pour une salade piémontaise pour 4 personnes
Pour réaliser cette recette, il vous faudra des ingrédients simples que vous trouverez facilement en supermarché. Vous pourrez bien sûr ajuster les quantités selon le nombre de personnes :
- 600 g de pommes de terre à chair ferme, cuites
- 400 g de tomates
- 200 g de dés de jambon
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 150 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% de matière grasse
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre
Préparation de la salade piémontaise
Avez-vous rassemblé tous les ingrédients ? Excellent ! Suivez ces étapes simples pour réaliser votre salade :
- Commencez par laver et couper les tomates en petits morceaux. Ensuite, pelez les pommes de terre cuites et découpez-les en morceaux.
- Écalez les œufs durs et découpez-les en huit. Coupez également les cornichons en rondelles.
- Dans un grand saladier, mélangez les tomates, les pommes de terre, les œufs, les cornichons et le jambon.
- Dans un bol à part, combinez la mayonnaise, le vinaigre, la crème fraîche et le persil. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Incorporez la sauce au saladier et mélangez le tout. Laissez votre salade piémontaise se reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
En attendant que votre salade soit prête, une petite anecdote pour épater vos invités : bien que son nom évoque l'Italie, la salade piémontaise est en réalité une adaptation de la salade russe. Elle a fait son apparition en Italie au début du XXe siècle lors de la visite du tsar Nicolas II dans le Piémont, où elle a rapidement conquis la noblesse. Elle a ensuite traversé la frontière pour être adaptée en France, intégrant jambon et cornichons.
À présent, savourez le plaisir de déguster votre propre salade piémontaise !
