Apportez une touche d'exotisme à vos repas avec ce savoureux wok de poulet au sésame. Cette recette rapide et équilibrée séduira toute la famille !
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de blancs de poulet
- 2 carottes
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Huile de sésame ou huile végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
Matériel nécessaire
- Wok
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Instructions de préparation
1. Préparez les ingrédients
Commencez par émincer le poulet et les légumes en fines tranches.
2. Sauter les légumes
Chauffez un peu d'huile dans le wok et faites revenir rapidement les légumes sur feu vif.
3. Cuisson du poulet
Ajoutez le poulet émincé au mélange et laissez dorer jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée. Réduisez la température et incorporez l'oignon et l'ail hachés, puis ajoutez la sauce soja et le miel pour mijoter le tout.
Pensez à caraméliser légèrement la préparation en augmentant la chaleur à la fin.
Astuces de chef : Pour une touche croquante, parsemez de graines de sésame grillées au moment de servir. Pour les amateurs de sensations fortes, quelques gouttes d'huile pimentée relèveront le goût !
Pour accompagner ce plat, un Riesling léger complète agréablement les saveurs du poulet et des légumes.
