Apportez une touche de fraîcheur à vos apéritifs avec cette verrine à la tomate, au chèvre et au basilic. Facile à réaliser, elle offre une harmonie parfaite de saveurs qui ne manquera pas de surprendre vos convives.
Ingrédients essentiels
- 100 grammes de tomates séchées
- 200 grammes de fromage de chèvre frais
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Matériel nécessaire
- Poche à douille
Instructions de préparation
Pour réaliser cette recette, commencez par égoutter les tomates séchées si elles baignent dans l’huile. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre et la crème liquide jusqu'à obtenir une texture homogène et onctueuse. Intégrez le basilic séché, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Utilisez la poche à douille pour disposer le mélange de chèvre au fond des verrines. Hachez finement les tomates séchées et déposez-les délicatement sur la crème de chèvre, puis ajoutez un léger filet d’huile d’olive et une pincée de basilic en finition.
Pour une touche plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature, offrant ainsi une fraîcheur supplémentaire à la préparation. Ces verrines se marient idéalement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc, qui rehaussera les saveurs du chèvre et du basilic.
