La question du petit-déjeuner suscite de nombreuses discussions. Des spécialistes en nutrition débattent pour savoir s'il doit être sucré ou salé, chaud ou froid, et même le moment propice pour cette première prise alimentaire.
Idéalement, attendez deux heures après le réveil
Selon le Dr. Rupy Aujla, médecin urgentiste et expert en nutrition, il est recommandé de ne pas prendre son petit-déjeuner immédiatement après le réveil. Dans une interview accordée à GQ, il suggère d'attendre au moins deux heures avant de commencer à manger. Cette pratique permet de prolonger le jeûne nocturne.
Le Dr. Aujla souligne qu'il a été démontré que patienter au moins 12 heures entre le dernier repas du jour et le premier repas du matin favorise la combustion des graisses plutôt que des glucides, ce qui contribue à une meilleure santé métabolique et aide à prévenir le surpoids.
Un petit-déjeuner équilibré
En attendant, la réhydratation est primordiale. Le Dr. Aujla recommande de commencer la journée avec un grand verre d'eau, éventuellement enrichi d'une petite pincée de sel pour favoriser la reminéralisation. Attention, cette astuce est à éviter si vous souffrez d'hypertension ou de problèmes cardiovasculaires.
Pour un petit-déjeuner nutritif, il propose sa recette : mélangez deux cuillères à soupe de flocons d'avoine, deux cuillères à soupe de graines de lin moulues, une cuillère à soupe de chia et une cuillère à soupe de graines de chanvre. Complétez avec de la pomme râpée, des graines de courge, un peu de protéines en poudre, ainsi que de l'eau ou du lait de coco. Ce mélange allie glucides, fibres et protéines pour un démarrage optimal de la journée.
Source : GQ
