La fin de l'été évoque la cueillette des mûres, ces petits délices sucrés qui apportent couleur et saveur à nos plats. Si les classiques comme les tartes et les confitures sont toujours prisés, il existe une multitude d'autres façons de les intégrer en cuisine.
Tartes et desserts gourmands
Les mûres se prêtent parfaitement à des desserts raffinés. Vous pouvez créer une tarte aux mûres en utilisant une pâte maison. Ajoutez une touche de vanille et un soupçon de citron pour rehausser leur goût. Toutefois, n’oubliez pas les crumbles, mêlant la douceur des mûres à un mélange croustillant à base d’avoine et de beurre.
Plats salés surprenants
Les mûres ne se limitent pas aux douceurs ! En combinant ces fruits avec du fromage de chèvre, par exemple, vous obtiendrez une salade estival pleine de goût. Ajoutez des noix pour une touche croquante. De plus, une sauce aux mûres peut accompagner à merveille des viandes grillées, offrant un contraste sucré-salé exceptionnel.
Confitures et boissons
Les confitures sont un moyen traditionnel de conserver les mûres. Préparez une confiture maison en les associant à des agrumes pour une explosion de saveurs. Pour une alternative rafraîchissante, pensez à réaliser une limonade aux mûres, idéale pour les chaudes journées d’été. Mixez les mûres avec du jus de citron et de l’eau gazeuse pour une boisson désaltérante.
