Vous cherchez une alternative appétissante au traditionnel steak haché ? Optez pour les arayes ! Ces petits sandwichs libanais allient croustillant et jutosité, parfaits pour toute la famille.
Une préparation rapide pour un goût savoureux
Les arayes se distinguent par leur simplicité d'exécution. En quelques minutes, préparez une garniture savoureuse à base de viande hachée, d'oignon, de poivron et d'herbes. Ils sont idéaux pour un repas de dernière minute ou pour impressionner vos invités lors d’un apéritif dînatoire.
Ingrédients nécessaires
- 180 g de viande hachée
- 1/2 oignon rouge coupé finement
- 1/2 poivron rouge en dés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe de menthe fraîche, hachée
- 1/2 cuillère à café de harissa
- 1/2 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- Sel et poivre au goût
- Un filet d'huile d'olive
- Pains pita, à garnir
Étapes de préparation
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, le poivron, l'ail et les herbes. Assaisonnez avec le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Ajoutez un filet d'huile d'olive pour lier le tout. Mélangez bien pour une répartition homogène.
- Garnissez généreusement les pains pita coupés en deux avec la préparation.
- Dans une poêle chaude, faites dorer les arayes des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Servez-les avec une sauce à base de yaourt aux herbes pour une touche encore plus savoureuse.
