Le régime planétaire, élaboré par la revue médicale The Lancet et l'organisation EAT en 2019, vise à répondre à un défi colossal : fournir une alimentation durable aux dix milliards d'habitants de la Terre d'ici 2050. Bien que sa principale intention soit de garantir une sécurité alimentaire mondiale, ce mode de vie présente de nombreux avantages pour la santé individuelle, au même titre que les régimes méditerranéen et atlantique.
Qu'est-ce que le régime planétaire ?
Ce régime alimentaire se concentre sur une consommation élevée d'aliments d'origine végétale, comme des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses. Il encourage également une réduction significative de la viande rouge, du sucre, des céréales raffinées et des produits laitiers. L'idée maîtresse est de proposer une alimentation modulable, adaptable à chaque culture et région, tout en minimisant l'impact environnemental.
Quels bienfaits pour la santé et l'environnement ?
Peu importe si la perte de poids n’est pas l’objectif principal, ce régime contribue à améliorer le bien-être général. Enrichi en vitamines, fibres et acides gras essentiels, il joue un rôle dans la prévention des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. De plus, opter pour le régime planétaire aide à réduire les gaz à effet de serre et limite l'utilisation de terres agricoles.
Aliments recommandés et à éviter
Voici les bases de ce régime adaptable :
- Fruits et légumes : objectif de 500 g par jour, soit cinq portions.
- Céréales complètes : privilégiez le blé complet, le riz brun et le quinoa.
- Légumineuses : intégrez haricots, lentilles et pois chiches dans vos repas.
En revanche, limitez la consommation de viande rouge, de volailles et de produits ultra-transformés pour respecter une alimentation saine et durable.
