La quiche légère aux asperges et parmesan est un véritable régal pour celles et ceux qui souhaitent savourer un plat à la fois savoureux et sain. Alliant la tendresse des asperges à la profondeur du parmesan, cette quiche offre une texture crémeuse et riche en saveurs. Que ce soit pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis, elle se prépare aisément et saura ravir les convives. Suivez cette recette simple pour cuisiner ce délice sans effort.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 grammes d'asperges vertes en conserve
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 œufs
- 200 millilitres de crème fraîche légère
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte
- Four
Préparation
Étape 1
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Égouttez les asperges et découpez-les en morceaux.
Étape 2
Dans un récipient, battez les œufs avec la crème fraîche. Incorporez le parmesan, la noix de muscade, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
Étape 4
Disposez les morceaux d'asperges sur la pâte, puis versez le mélange d'œufs et de crème par-dessus.
Étape 5
Enfournez la quiche pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit bien prise.
Astuce du chef
Pour amplifier le goût, ajoutez quelques morceaux de fromage de chèvre sur le dessus de la quiche avant de la mettre au four.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette quiche aux asperges et parmesan, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs du plat.
Infos nutritionnelles
Les asperges sont particulièrement riches en vitamines et minéraux, comme la vitamine K et l'acide folique. Ce plat réunit donc plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels, idéal pour un repas équilibré et diététique.
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