Le microbiote intestinal est mis à l'épreuve par divers facteurs, notamment l'utilisation d'antibiotiques. De récents travaux scientifiques révèlent que notre régime alimentaire occidental nuit à sa réhabilitation.
Les antibiotiques, bien qu'indispensables dans certains cas, détruisent non seulement les bactéries pathogènes mais également celles bénéfiques qui peuplent notre intestin. Malgré leur utilité, leur consommation excessive entraîne un déséquilibre qui compromet notre santé digestive. Il est essentiel de comprendre que l'alimentation joue un rôle central dans la restauration de ces importantes bactéries.
Un déséquilibre intestinal aggravé par les antibiotiques
Le régime occidental se définit par une surconsommation de glucides raffinés, de graisses saturées et de protéines animales, tout en se montrant déficient en fibres, vitamines et minéraux. Selon l'étude de Santé publique France de 2019, près de 89% des adultes ne consomment pas les 25 g de fibres recommandés quotidiennement. Les lacunes nutritionnelles, notamment celles liées aux céréales complètes et légumineuses, favorisent un déséquilibre intestinal connu sous le nom de dysbiose, exacerbée par la prise d'antibiotiques.
Pour Eugene B. Chang, professeur à l'Université de Chicago et l'un des auteurs de l'étude, "le microbiome intestinal des mammifères fonctionne comme une forêt. Quand elle est endommagée, des événements spécifiques doivent suivre pour qu'elle retrouve sa santé. Un régime occidental compromet ces processus en ne fournissant pas les nutriments nécessaires au bon moment, laissant certaines espèces dominer et bloquant la régénération d'autres importantes pour la réhabilitation."
Une vulnérabilité accrue aux infections
Dans leur recherche, les scientifiques ont observé deux groupes de souris : l'un alimenté avec un régime qualifié de "sain", riche en fibres végétales et pauvre en graisses, tandis que l'autre était soumis à un régime occidental. Après un traitement antibiotique, les souris des deux groupes ont reçu des bactéries fécales bénéfiques. Les résultats furent frappants : celles bénéficiant d'une alimentation saine ont connu un rétablissement rapide, alors que les autres ont montré d'imperceptibles améliorations et étaient davantage sujettes aux infections par salmonelles.
Megan Kennedy, étudiante à l'université de Chicago et coauteure de l'étude, se dit "très surprise de constater à quel point le processus de guérison diffère entre les souris soumises aux deux régimes". Ces découvertes soulignent l'importance cruciale d'une alimentation équilibrée pour favoriser une flore intestinale saine et résiliente.
