Vous envisagez de suivre un régime IG bas pour maigrir ? Les avertissements de la nutritionniste Claire Trommenschlager pourraient bien changer votre perspective. Dans son ouvrage Happy diète, elle souligne les limites de cette approche souvent perçue comme une solution miracle.
Régime IG bas : comment fonctionne la perte de poids ?
Il est vrai qu'un régime à index glycémique bas peut conduire à une perte de poids. Claire Trommenschlager explique que cette méthode encourage la cuisine maison, privilégie les fruits et légumes riches en nutriments, et incite à choisir des féculents complets et rassasiants. En d'autres termes, « manger IG bas signifie consommer moins d'aliments ultra-transformés et favoriser des assiettes équilibrées ». Toutefois, la nutritionniste précise que la perte de poids n'est pas une découverte révolutionnaire et que d'autres approches tout aussi efficaces existent déjà.
Limites du régime IG bas dans la quête de la minceur
Claire Trommenschlager met en avant les écueils liés au régime IG bas. Souvent, les gens ont tendance à « diaboliser les aliments avec un IG élevé », sous prétexte de contrôler leur taux de sucre. Pourtant, elle affirme qu'« aucun aliment ne devrait être stigmatisé dans le cadre d’une alimentation équilibrée ». Pour illustrer son propos, elle évoque le contraste entre une carotte cuite, qui a un IG élevé, et du saucisson, qui affiche un IG bas. Malgré tout, la carotte ne fait pas grossir, alors que le saucisson est plus calorique et peut contribuer à des problèmes de santé. Ainsi, il serait inapproprié de se concentrer uniquement sur l'index glycémique pour gérer son poids. Finalement, « diaboliser certains aliments provoque frustration et rend difficile le maintien d'un régime à long terme ».
