La salade de pâtes, incontournable de la cuisine familiale, se distingue par sa simplicité et sa grande adaptabilité. Voici une version allégée et équilibrée qui marie avec délicatesse petits pois, jambon et une mayonnaise légère. Ce plat ravira petits et grands grâce à ses saveurs douces et sa texture crémeuse.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 300 grammes de pâtes sèches
- 200 grammes de petits pois surgelés
- 150 grammes de jambon blanc
- 100 grammes de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.
Étape 2
Plongez les petits pois surgelés dans une petite casserole d'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
Étape 3
Coupez le jambon en petits dés.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes refroidies, les petits pois et le jambon.
Étape 5
Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise légère, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Émulsionnez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Étape 6
Versez la sauce sur la salade de pâtes et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
Astuces et accords
Pour une touche de fraîcheur, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe ciselées. Cela rehaussera les saveurs tout en apportant une note rafraîchissante.
Accord vin
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, se mariera parfaitement avec cette salade grâce à sa fraîcheur et ses arômes fruités.
Bien qu'originaire d'Italie, la salade de pâtes a conquis le monde et peut être personnalisée avec une multitude d'ingrédients selon les saisons et les goûts.
