Impressionnez votre famille avec ce plat aux couleurs de saison ! Ce gratin de courge, à la fois simple et savoureux, est une recette qui plaira à tous, même aux plus jeunes chefs en herbe. La courge butternut offre une douceur irrésistible, tandis que le fromage fondant ajoute une richesse délicieuse, parfaite pour les soirées fraîches.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 courge butternut
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un couteau pour éplucher et trancher
- Un fouet pour mélanger
Préparation étape par étape
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Épluchez la courge butternut et découpez-la en fines tranches.
Dans le plat à gratin, disposez une première couche de tranches de courge.
Arrosez légèrement de crème fraîche, puis ajoutez du fromage râpé, de la noix de muscade, du sel et du poivre.
Répétez cette opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une belle couche de fromage râpé.
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la courge soit tendre.
Astuces pour un gratin parfait
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur le dessus avant de mettre au four.
Accord mets-vins
Ce gratin se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Sauvignon blanc. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées subliment les saveurs douces de la courge.
Origine du plat
Le gratin de courge est un classique de la cuisine européenne, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs automnales. La courge butternut, avec sa texture veloutée et son goût sucré, est devenue incontournable sur les tables du monde entier.
Conseils de présentation
Servez ce gratin dans un plat à gratin élégant pour conserver sa chaleur. Proposez de petites assiettes individuelles pour un service facile et une présentation soignée. Utilisez une pelle à tarte pour découper et servir les portions avec soin.
