La salade de fraises au quinoa est un plat à la fois léger et nourrissant, parfait pour une journée d'été. Cette recette allie textures croquantes et saveurs sucrées, offrant un régal pour les sens.
Ingrédients nécessaires
- 250g de quinoa
- 200g de fraises fraîches, coupées en quartiers
- 1 avocat, coupé en dés
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Le jus d'un citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de la préparation
1. Commencez par rincer le quinoa sous l'eau froide. Faites-le cuire dans une casserole avec deux fois son volume d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 15 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez les fraises et l'avocat, puis incorporez-les dans un grand saladier. Ajoutez la menthe fraîche hachée.
3. Une fois le quinoa refroidi, mélangez-le délicatement avec les fruits et assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Servez frais.
Avantages nutritionnels
Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres, tandis que les fraises apportent des antioxydants essentiels. Cette salade est non seulement délicieuse, mais également bénéfique pour la santé, rendant chaque bouchée aussi satisfaisante que nutritive.
