Un nutritionniste espagnol a récemment partagé sur TikTok comment la consommation d’œufs a considérablement amélioré son cholestérol. Bien que souvent associé à des risques pour la santé, il est essentiel de comprendre que tout le cholestérol n’est pas nuisible.
Le cholestérol : bon ou mauvais ?
Le cholestérol est un lipide indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. On parle de bon cholestérol (HDL) qui est bénéfique, et de mauvais cholestérol (LDL) qui peut nuire à notre santé cardiaque. Ce dernier est souvent lié à des maladies cardiovasculaires graves, telles que l'infarctus.
Les œufs : alliés de notre cœur
Selon le nutritionniste, Pablo Ojeda, les œufs jouent un rôle clé dans la régulation du cholestérol. Contrairement à ce que l'on pourrait croire, leur consommation n'augmente pas le cholestérol sanguin. “Les œufs contiennent du bon cholestérol et des acides gras insaturés, comparables à ceux de l'huile d'olive extra vierge”, souligne-t-il. Ils sont également riches en protéines de haute qualité, contenant tous les acides aminés essentiels.
Les conséquences du cholestérol élevé
Le cholestérol LDL, s'il est en excès, peut s’accumuler dans les artères et former des plaques, augmentant les risques d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques. Divers facteurs, tels que le tabagisme, l'alcool et une alimentation riche en graisses saturées, sont responsables de cette situation.
Pour bénéficier des bienfaits des œufs, il est conseillé de les consommer avec modération. En les intégrant judicieusement dans une alimentation équilibrée, ils peuvent contribuer positivement à la santé cardiovasculaire.
