Si vous souhaitez impressionner vos invités avec un dessert savoureux, cette tarte aux fraises est faite pour vous ! Alliant un fond croustillant aux éclats de chocolat et une ganache chocolatée irrésistible surmontée de fruits frais, ce dessert est une véritable œuvre d'art culinaire.
Les ingrédients nécessaires
- Pour la pâte :
- 200 g de biscuits au chocolat
- 100 g de beurre fondu
- Pour la ganache :
- 250 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide
- Pour la garniture :
- 500 g de fraises fraîches
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation de la tarte
Commencez par préparer la base de la tarte. Mixez les biscuits au chocolat pour obtenir une poudre fine, puis mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange au fond d'un moule à tarte en pressant bien pour former une croûte solide. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
Préparez ensuite la ganache en faisant chauffer la crème liquide. Une fois chaude, versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux et laissez reposer quelques minutes avant de mélanger délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez cette ganache sur le fond de tarte refroidi et laissez refroidir complètement.
La touche finale
Lorsque la ganache est bien prise, disposez les fraises coupées en quartiers sur le dessus. Pour une présentation encore plus élégante, saupoudrez de sucre glace et servez bien frais. Ce dessert ne manquera pas d'émerveiller vos convives et de faire de vos soirées un succès !
