Plongez dans une nouvelle expérience culinaire avec notre curry de chou-fleur, un plat réconfortant et riche en saveurs. Mélange parfait de légumes et d'épices indiennes, ce plat végétarien est un véritable voyage gustatif.
Les Ingrédients Essentiels :
- 1 petit chou-fleur
- 200 g d'épinards frais
- 200 g de pois chiches en conserve
- 400 g de tomates concassées
- 20 cl de lait de coco
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation Savoureuse :
- Commencez par émincer finement l'oignon et détacher les fleurettes du chou-fleur. Rincez les pois chiches et hachez les épinards.
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Incorporez les épinards, le curry, le curcuma, le sel et le poivre. Cuisez pendant 2 à 3 minutes en remuant.
- Ajoutez ensuite le chou-fleur, les pois chiches, le lait de coco et les tomates concassées. Mélangez le tout, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter à feu moyen et à couvert pendant 30 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
Ce plat est idéal accompagné de riz pour une expérience culinaire complète. Servez-le chaud, et laissez vos convives apprécier la délicatesse des saveurs !
