Une salade estivale pleine de fraîcheur
La salade de couscous méditerranéenne est une option savoureuse et nutritive qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle combine des ingrédients frais et colorés pour une expérience culinaire mémorable.
Ingrédients essentiels
- 200 g de semoule rapide
- 100 g de pois chiches cuits
- 250 g de tomates cerise
- 1 poivron rouge ou un pot de poivrons marinés hors saison
- 1 concombre
- 100 g de feta
- 40 g d'olives noires
- 1 oignon rouge
- 1 citron jaune
- Quelques brins de persil et de menthe
- Huile d'olive, sel et poivre
Préparation rapide et facile
- Commencez par préparer la semoule selon les instructions du paquet. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel pour rehausser le goût.
- Pelez et émincez l'oignon en demi-rondelles. Coupez les tomates cerise en quartiers, le concombre et le poivron en dés. Ajoutez ensuite la menthe et le persil ciselés, ainsi que la feta coupée en cubes.
- Dans un grand saladier, combinez la semoule avec les légumes et la feta. Arrosez d'un jus de citron frais et d'un filet d'huile d'olive. Assaisonnez selon vos goûts avant de bien mélanger et de laisser refroidir au réfrigérateur.
Cette salade régale non seulement par sa présentation, mais également par ses bienfaits nutritionnels. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elle évoque les délices ensoleillés de la Méditerranée.
