De nombreuses règles de savoir-vivre à table trouvent leurs origines dans des traditions anciennes, mais certaines, pourtant, perdurent sans que l'on en comprenne toujours la signification. C'est le cas d'un geste innocent qui peut agacer les serveurs.
Le célèbre écrivain Rabelais affirmait que "se nourrir est un besoin, savoir manger est un art". Cette citation résume parfaitement l'importance des bonnes manières, même si certaines conventions sont aujourd'hui dépassées. Parmi ces règles, il en est une qui reste souvent méconue : la manière de disposer ses couverts.
le langage des couverts : un code à comprendre
Lors d'un repas convivial, il est facile d'oublier quelques règles de politesse. Lorsqu'un serveur s'approche pour débarrasser, un geste inconscient peut être interprété comme un manque de respect, même si vous avez aimé votre plat. Pour éviter cela, il suffit de prêter attention à la manière dont vous disposez vos couverts.
Ce langage codé existe depuis longtemps pour indiquer au serveur si vous avez fini de manger ou si vous prenez simplement une pause. Si vous êtes en train de discuter et que vous posez vos couverts en triangle, les manches pointant vers le bord de l'assiette, cela signifie que vous avez simplement fait une pause avant de continuer votre repas.
signes d'appréciation ou de déception
Il existe des subtilités à respecter pour indiquer votre satisfaction à un serveur. Par exemple, si vous placez vos couverts en triangle avec le couteau inséré dans les dents de la fourchette, cela signale que le plat n'a pas été à votre goût.
À l'inverse, pour montrer que vous avez trouvé le repas délicieux, disposez vos couverts parallèles et à l'horizontale sur votre assiette, avec le couteau placé avec la lame vers le haut. Ce geste apprécié des chefs et du personnel de salle évite bien des malentendus.
