Rien de tel qu'un bon churro pour éveiller les papilles lors d'un moment convivial entre amis ou en famille. Grâce à cette recette simple et rapide, la magie de la cuisine se retrouve dans votre cuisine, sans la nécessité d'une machine sophistiquée. Laissez-vous guider étape par étape pour apporter une touche festive à votre table !
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de farine
- 250 millilitres d'eau
- 50 grammes de beurre
- 50 grammes de sucre
- 1 pincée de sel
- 500 millilitres d'huile végétale pour la friture
Ustensiles nécessaires
- Poche à douille avec embout étoilé
- Casserole
- Spatule
- Poêle ou friteuse
Étapes de préparation
- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à atteindre l'ébullition.
- Ajoutez la farine d'un seul coup et remuez vigoureusement avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte qui forme une boule et se détache des parois de la casserole.
- Laissez tiédir quelques minutes, puis transférez la pâte dans une poche à douille munie de l'embout étoilé.
- Chauffez l'huile dans une grande poêle ou une friteuse à 180°C.
- Poussez la pâte à travers la poche à douille et découpez des morceaux d'environ 10 cm directement dans l'huile chaude.
- Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
- Saupoudrez de sucre et, si vous le souhaitez, accompagnez de sauce au chocolat pour une touche gourmande.
Astuces de chef : Pour obtenir des churros bien croustillants, il est crucial que l'huile soit suffisamment chaude. L'utilisation d'un thermomètre à huile peut garantir une cuisson parfaite.
Accord parfait : Ces churros croustillants se marient à merveille avec un chocolat chaud épais ou un café glacé, offrant une expérience gustative inoubliable.
Un peu d'histoire : Originaires d'Espagne, les churros sont souvent appréciés lors des petits déjeuners ou des célébrations festives, devenant ainsi des incontournables des marchés en plein air. Leur simplicité et leur goût en font une délicieuse tradition à revisiter chez soi.
