Apportez une note d’élégance à vos repas avec cette recette simple et délicieuse de bagel au saumon fumé et avocat. Idéal pour un déjeuner ou un brunch, ce plat harmonise à merveille le goût riche et fumé du saumon avec la douceur crémeuse de l’avocat. Sublimé par des ingrédients soigneusement sélectionnés, cette recette séduira tous vos convives.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 bagels
- 4 bagels
- 200 g de saumon fumé
- 2 avocats coupés en tranches
- 100 g de fromage frais (type cream cheese)
- 1 citron confit
- 1 botte d'aneth
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
Ustensiles nécessaires
- Presse-agrumes
- Couteau à pain
- Planche à découper
- Emporte-pièce
Instructions de préparation
1. Préparation des bagels
Commencez par couper les bagels en deux à l'aide d'un couteau à pain.
2. Tartinage
Étalez généreusement le fromage frais sur chaque moitié de bagel.
3. Ajout du saumon
Déposez quelques tranches de saumon fumé sur l'une des moitiés.
4. Ajout de l'avocat
Disposez des tranches d'avocat sur le saumon.
5. Citron confit
Coupez le citron confit en petits morceaux et parsemez-les sur les tranches d'avocat.
6. Assaisonnement
Pour ceux qui le souhaitent, ajoutez une touche de sel et de poivre.
7. Finition
Ajoutez des brins d'aneth et saupoudrez de graines de pavot.
8. Service
Refermez les bagels et servez sans attendre pour savourer ce délice.
Astuces du chef
Un vin blanc sec et fruité, tel qu'un chardonnay, accompagne parfaitement ce plat, en rehaussant les saveurs maritimes du saumon.
Informations supplémentaires
Le bagel, pain en forme d’anneau, est cuit à l’eau avant d’être passé au four. Originaire d’Europe de l’Est, il est aujourd'hui un pilier de la cuisine new-yorkaise.
