Dans son ouvrage Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé !, Paule Neyrat, diététicienne reconnue, propose un guide pratique alliant recettes délicieuses et conseils nutritionnels essentiels.
Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé ! (1). Voilà un titre évocateur pour le nouveau livre de Paule Neyrat, paru le 23 mars dernier aux éditions Alain Ducasse. En 225 pages, elle partage ses recommandations efficaces, parées de recettes savoureuses, pour métamorphoser nos assiettes en véritables alliées santé.
Simplifiez votre alimentation
Pour l'auteure, la méthode est d'une simplicité déconcertante. Inutile de remplir ses placards de superaliments coûteux venus d'ailleurs ou de bouleverser ses habitudes culinaires. Trois principes de base suffisent : savourer le moment du repas, consommer de tout sans restrictions, et privilégier les aliments sains.
Trois recettes santé de Paule Neyrat
- Soupe fraîche d'épinards
- Sauce pistache antistress
- Mousse au chocolat protectrice
Les aliments à privilégier
Pour vieillir sereinement et réduire les risques de maladies cardiaques ou de cancers, Neyrat recommande d'adopter le régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits durables. Elle invite également à délaisser l'obsession autour des calories, cet élément souvent source de régimes désastreux pour la santé.
Dans son livre, elle souligne l'importance de certains groupes alimentaires : condiments, légumes bio, légumineuses et céréales. Avec 100 recettes accompagnées de symboles indiquant leurs bienfaits, ces plats peuvent aider à prévenir diverses affections et à nourrir notre microbiote, garant de notre bien-être.
Un véritable guide culinaire
Plus qu'un simple manuel sur l'alimentation, Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé ! se positionne comme une véritable référence en matière de cuisine accessible. Prêt à être consulté près des casseroles, il est un atout majeur pour quiconque souhaite transformer son quotidien alimentaire.
(1) Manger heureux, vivre longtemps et mourir en bonne santé !, de Paule Neyrat, éditions Alain Ducasse, paru le 23 mars 2017, 25 €.
