Cuisiner une bavette à l’échalote comme au bistrot est un jeu d'enfant grâce à la recette du chef Laurent Mariotte. En seulement 10 minutes, vous pouvez réaliser un plat savoureux qui ravira vos convives.
Ingrédients nécessaires
- 1 bavette de bœuf
- 2 échalotes
- Beurre
- Vin rouge
- Sel et poivre
Étapes de préparation
- Dans une chaude poêle, faites fondre une noisette de beurre.
- Ajoutez les échalotes finement hachées et laissez-les suer jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
- Incorporez la bavette préalablement assaisonnée, puis faites dorer chaque côté.
- Ajoutez un verre de vin rouge pour déglacer et laissez réduire.
Finalisation et service
Servez chaud, accompagné de pommes de terre sautées ou d'une purée maison. Ce plat, simple mais délicieux, fera le bonheur de tous les gourmets !
