Plongez dans une expérience culinaire unique avec cette revisite de la traditionnelle tarte tatin, mettant à l'honneur l'ananas, un fruit juteux et sucré qui éveille les papilles. Dans cette recette facile, vous découvrirez des arômes caramélisés qui rappellent les tropiques.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 boîte d'ananas en conserve
- 100 grammes de cassonade
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 50 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
Ustensiles nécessaires
- Moule à tarte en métal
- Couteau
- Spatule
Instructions de préparation
- Préchauffage : Mettez votre four à chauffer à 180°C.
- Préparation de l'ananas : Égouttez soigneusement les tranches d'ananas.
- Caramel : Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez la cassonade et laissez caraméliser lentement.
- Cuisson : Incorporez les tranches d'ananas et saupoudrez de cannelle. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que le mélange devienne doré.
- Montage : Disposez les tranches d'ananas caramélisées dans le moule à tarte.
- Recouverte : Étalez la pâte feuilletée en rentrant bien les bords à l'intérieur du moule.
- Enfournement : Faites cuire au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Démoulage : Laissez tiédir quelques minutes puis démoulez la tarte à l'envers sur une assiette.
Astuce du chef
Pour rehausser la fraîcheur de votre dessert, n'hésitez pas à ajouter des zestes de citron vert avant de servir.
Accord gourmand
Servez cette tarte tatin avec un punch léger aux fruits exotiques et une touche de rhum pour une harmonie parfaite.
À noter
L'authentique tarte tatin est une invention des sœurs Tatin en France. Cette version à l'ananas offre une expérience gustative unique qui saura ravir les amateurs de desserts exotiques.
