Dans une vidéo diffusée sur Instagram, le médecin généraliste Jimmy Mohamed met en lumière la composition d'une gamme de produits « hyper-protéinés » vendus en grande surface. Ces produits attirent bon nombre de consommateurs souhaitant augmenter leur apport en protéines, que ce soit pour perdre du poids ou pour favoriser la prise de masse musculaire.
Des ingrédients préoccupants
Après avoir analysé les étiquettes, le Dr Mohamed relève un point d'inquiétude majeur : la présence d'additifs alimentaires. Parmi eux figurent des édulcorants de synthèse, tels que le sucralose, qui est 600 fois plus sucré que le sucre classique, et l'acésulfame K, qui l'est 200 fois. Ce dernier est fréquemment utilisé dans l'industrie alimentaire, bien que les études indiquent qu'ils peuvent perturber le microbiote intestinal et n'aident pas véritablement à la perte de poids. Le médecin souligne : « Ils induisent votre cerveau en erreur et ne sont pas bénéfiques pour votre santé. »
Des choix plus économiques et sains
En ce qui concerne la teneur en protéines, le Dr Mohamed fait remarquer qu'il existe des alternatives plus économiques et plus saines. Des produits comme les petits suisses, exempts de faux sucres et d'édulcorants, peuvent offrir des bénéfices similaires à ceux des yaourts hyper-protéinés. Il recommande également de préparer soi-même des boissons protéinées afin d'éviter les édulcorants indésirables. Sa recette comprend du lait végétal, tel que le lait d'amande à faible teneur en sucre, mélangé avec de la caséine ou de la whey, une protéine de lactosérum.
