Les courgettes farcies au saumon et fromage de chèvre sont une manière délicieuse d'ajouter fraîcheur et gourmandise à votre table. Facile à élaborer, cette recette charme vos convives par le doux mariage entre le saumon et le goût prononcé du fromage de chèvre. Suivez cette préparation pour transformer des ingrédients simples en un plat raffiné.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage de chèvre
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'aneth
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Four
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Rincez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les avec une cuillère, en laissant environ 1 cm de bord.
Étape 3
Hachez finement la chair des courgettes et le saumon fumé. Dans un bol, mélangez-les avec le fromage de chèvre émietté, la crème fraîche et l'aneth. Assaisonnez à votre convenance.
Étape 4
Remplissez les demi-courgettes de ce mélange, puis disposez-les dans un plat huilé.
Étape 5
Arrosez les courgettes d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Étape 6
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez un zeste de citron râpé dans la préparation. Cette touche apportera une légèreté bienvenu en accentuant les saveurs du saumon et du fromage de chèvre.
Accord mets et vin
Cet plat se marie à merveille avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Leur fraîcheur et arômes d'agrumes s'accorderont parfaitement avec le saumon fumé et le fromage de chèvre.
Ce plat méditerranéen met en avant des ingrédients de qualité. Les courgettes, véritables légumes d'été, donnent une légèreté au plat, tandis que le saumon et le fromage de chèvre ajoutent une touche gourmande.
