Les feuilletés au saumon incarnent l'essence même d'un apéritif réussi. À la fois croustillants et délicats, ces bouchées promettent une expérience gustative inoubliable pour vos invités.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 grammes de fromage frais de type Philadelphia
- aneth
- citron
- 1 jaune d’œuf
- sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- four
- emporte-pièce rond ou verre
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Instructions de préparation
Préchauffage
Préchauffez votre four à 180°C pour assurer une cuisson uniforme de vos feuilletés.
Découpe et préparation de la garniture
Découpez la pâte en cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre. Ensuite, mélangez le fromage frais avec le jus d'un demi-citron, un peu de zeste et de l’aneth finement haché. Ajoutez sel et poivre selon votre goût.
Assemblage et cuisson
Déposez un peu de garniture sur la moitié des cercles de pâte, puis ajoutez une demi-tranche de saumon. Couvrez chaque bouchée avec un autre cercle de pâte, en pressant délicatement les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe.
Badigeonnez les feuilletés de jaune d'œuf pour leur donner une teinte dorée, puis enfournez pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés.
Astuces de chef
Ajouter quelques câpres hachées dans le mélange de fromage ou varier avec des herbes comme la ciboulette peut rehausser le goût de vos feuilletés.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec tel qu'un Chablis ou un Sauvignon Blanc fera merveille avec ces bouchées savoureuses.
Informations supplémentaires
Saviez-vous que le saumon fumé est un incontournable des tables de fête en raison de son goût unique ? Ces feuilletés allient tradition et modernité, offrant une expérience culinaire qui ravira tous vos convives. Avec cette recette facile, chaque apéritif se transforme en un moment gastronomique mémorable.
