La tartine Frenchy se distingue par son audace et ses saveurs exquises. Ce plat allie la douceur des pêches à la richesse de la viande des Grisons, tout en étant rehaussé par la crémeux du fromage. Elle constitue une option idéale pour un repas léger ou une entrée élégante, à préparer en un rien de temps !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 100 grammes de viande des Grisons
- 2 pêches en conserve
- 100 grammes de fromage à pâte molle
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de roquette
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un grille-pain
- Une plaque à four
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites légèrement toaster les tranches de pain de campagne dans le grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
Étape 3
Égouttez les pêches et découpez-les en fines lamelles.
Étape 4
Disposez les tranches de viande des Grisons sur le pain toasté.
Étape 5
Ajoutez les lamelles de pêches par-dessus la viande.
Étape 6
Parsemez le fromage à pâte molle sur chaque tartine.
Étape 7
Arrosez d’un filet de miel pour accentuer les saveurs.
Étape 8
Placez les tartines sur une plaque à four et enfournez pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Étape 9
Servez avec une poignée de roquette assaisonnée d'huile d'olive, de sel et de poivre.
Astuces du chef
Pour une touche encore plus prononcée, ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur les tartines avant de les enfourner. Cela apportera une note herbacée qui sublime le plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tartine gourmande, privilégiez un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chablis. Ces vins apporteront une fraîcheur qui équilibrera la douceur des pêches et le fondant du fromage.
Inspirée des saveurs suisses, cette tartine met à l'honneur la viande des Grisons, une délicatesse souvent utilisée dans les charcuteries ou pour agrémenter des plats légers.
