Ingrédients nécessaires
- 4 poires bien mûres
- 200 g de chocolat noir
- 1 pâte feuilletée
- 50 g de sucre
- 1 œuf pour dorure
Préparation du douillon
Pour réaliser ce succulent douillon, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Épluchez les poires et enlevez les pépins. Ensuite, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, en prenant soin de ne pas le brûler.
Dans un saladier, mélangez les poires coupées en quartiers avec le sucre, puis incorporez-y le chocolat fondu. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-y des cercles de taille adéquate.
Montage et cuisson
Déposez une cuillère de la préparation aux poires et chocolat au centre de chaque cercle. Repliez la pâte sur la garniture pour former des chaussons, puis scellez les bords avec une fourchette. Badigeonnez le dessus avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure.
Disposez les douillons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez-les tiédir avant de servir avec une boule de glace à la vanille ou simplement saupoudrés de sucre glace pour une touche finale délicieuse.
