Découvrez une recette délicieuse et simple à réaliser pour ravir vos proches avec un poulet rôti croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Avec peu d'ingredients, cette préparation rapide vous garantit un poulet parfaitement doré et savoureux.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Plat à rôtir
- Thermomètre à viande
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre et les herbes de Provence afin d'obtenir une marinade bien homogène.
Étape 3
Enduisez le poulet entier de la marinade en veillant à bien couvrir toutes les surfaces.
Étape 4
Disposez le poulet dans un plat à rôtir et enfournez pendant 50 minutes. Pour un poulet parfaitement cuit, utilisez un thermomètre à viande ; la température interne doit atteindre 75°C.
Étape 5
Avant de découper le poulet, laissez-le reposer pendant 10 minutes.
Astuces de chef
Pour obtenir une peau encore plus croustillante, augmentez la température du four à 220°C pendant les dix dernières minutes de cuisson.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec tel qu'un chardonnay ou d'un vin rouge léger comme un pinot noir.
À savoir
Le poulet rôti est un plat emblématique, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Un choix idéal pour des repas conviviaux en famille ou entre amis.
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