Un nouveau souffle pour le spritz
Le spritz a su s’imposer sur toutes les terrasses dès que les beaux jours s'installent, mais cette saison, offrez-vous une expérience rafraîchissante avec une version colorée : le spritz à la reine-claude. Cette variété de prune juteuse et parfumée rehausse le célèbre cocktail italien, tout en y apportant une note française inédite.
Les ingrédients phares de ce cocktail
- 200 g de prunes reine-claude mûres
- 1 citron jaune bio
- 45 cl de prosecco
- 10 cl d'eau gazeuse bien fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
- 12 glaçons
- Menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
Préparation : un mélange savoureux
Pour concocter le spritz à la reine-claude, commencez par dénoyauter les prunes et les mixer avec le jus d'un demi-citron et une cuillère à soupe de sucre. Filtrez le mélange pour obtenir un coulis lisse. Dans un grand verre rempli de glaçons, ajoutez deux cuillères de ce coulis, versez le prosecco, puis ajoutez un peu d'eau gazeuse. Mélangez délicatement et n'oubliez pas d'ajuster la douceur selon vos goûts.
Pour une présentation impeccable, décorez le verre d’une tranche de citron et d’une feuille de menthe. Ce cocktail pétillant et fruité, avec ses nuances dorées, est parfait pour faire exploser vos apéritifs d'été !
